Vi kan kun blive klogere når vi spørger om noget vi ikke ved .
Nu har jeg fået min egen presse, og her benytter jeg mig af et saftklæde som vin-massen hældes ned i. Herefter presser jeg med pressepladen, og al saften løber af uden der kommer for mange urenheder med. Der kommer jo et naturligt bundfald (urenheder og gærrester) i vinen, som under alle omstændigheder, skal sorteres fra ved omstikning.

Jeg har netop selv høstet 18 kg. druer i går, og efter en tur gennem blenderen, hældte jeg vin-massen ned i saftklædet i pressen. Af presningen fik jeg næsten 12 liter vinmost, så jeg er ganske tilfreds. Nu er gærmosten sat i gang, og skal hældes på her i eftermiddag – og så er der snart mere vin .

Jeg har lavet et indlæg om en blommevin, jeg satte over for 14 dage siden. Her kan du se hvordan jeg bruger pressen (inde i pressetønden ligger saftklædet, men det kan ikke ses).

Held og lykke med din vin …

- Kenn

Det ser fantastik godt ud, jeg har også 3 vindrue planter og har givet 16 kilo, jeg vil gerne prøver fremstille min egen vin. Jeg vil gerne høre om, efter vinpresning, adskiller du saften gennem si eller hælder filter papir? Undskyld, jeg er helt ny, og det kan være at jeg spørge dumt.

Jeg brugte en frugtslynge i forbindelse med min første vin. Sidste år fandt jeg ud af, at det var meget nemmere at bruge en blender. Godt nok kværnes nogle af kernerne, men det går alligevel helt fint. Og så er det meget hurtigere!

I år vil jeg bruge min hjemmelavede vinpresse. Det bliver spændende at se hvordan det kommer til at gå.

Du spørger om en opskrift på vin. Egentlig handler det om at hælde gær på druemosten, og kun svovle (tilsætte sulfit) en meget lille smule. Først senere ved omstikning tilsættes yderligere sulfit. Jeg har netop opdateret min blog med et indlæg om den vin jeg lavede sidste år (og som blev rigtig god ), så her kan du måske se mere om hvordan jeg gjorde?

God fornøjelse med projektet …

- Kenn

Jeg har 4 vinplanter ved en vestvendt muret garagevæg. De gror som ukrudt:-). Der kom nogle druer sidste år, men i år vælter klaserne allerede frem!
Du brugte en slynge, altså en frugtpresser? Hvor meget gær/svovl kommer du i? Kan du evt. linke til en opskrift?